Formaggi
AD OGNI STAGIONATURA IL SUO VINO
Con formaggi a pasta dura meglio il Piemonte DOC Albarossa, un vino rosso corposo e invecchiato; con formaggi a pasta fresca consigliamo un vino bianco come il Piemonte DOC Chardonnay.
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Pizza
VINO VS. BIRRA
Con il vino, la pizza diventa più digeribile. Le pizze rosse, avendo il pomodoro, hanno bisogno di vini con un’acidità non troppo marcata, come il nostro Piemonte DOC Bonarda Frizzante.
Le pizze bianche al contrario si prestano maggiormente ad un abbinamento con vini bianchi e spumanti con maggiore freschezza e intensità aromatica.
Consigliamo il nostro Cortese Alto Monferrato DOC frizzante.
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Ravioli
TRADIZIONE DEL MONFERRATO
I ravioli al vino sono una ricetta tipica delle nostre zone. La farcitura deve sempre contenere carne bovina con erbe aromatiche, parmigiano e uova, ma ciò che contraddistingue questo piatto è il condimento: una miscela di vino rosso corposo come il Piemonte DOC Barbera.
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Lasagne
DOMENICA IN FAMIGLIA
Con le lasagne alla Bolognese i rossi sono la scelta migliore.
Il Dolcetto di Ovada DOC dal sapore morbido e armonico è quello che ci vuole per accompagnare questo piatto della tradizione.
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Frutta
LA MACEDONIA ALTERNATIVA
Mai provate le pesche con il vino a fine pasto? Vi proponiamo l'abbinamento con il nostro Mosto Parzialmente Fermentato. Il suo basso grado alcolico lo rende adatto anche alla stagione estiva.
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Tiramisù
BOLLICINE E DESSERT
Per concludere vi consigliamo lo Spumante Brut con il dolce più famoso della tradizione italiana.
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